«Я плачу за подруг в ресторане и горжусь этим, поэтому за меня тоже надо платить».

Но почему именно ресторан?
Если вы хотите сделать подругам приятное, есть масса более логичных способов: например, оплатить им коммуналку или перевести им эти деньги на карту.
Но вместо этого человек несёт деньги туда, где наценка 90-95 %.
То есть в этой трате почти всё, что человек заработал своим трудом, достаётся не подругам, а ресторану.

Потому что это жертвоприношение.
Ресторан здесь не случаен: он символизирует статус и пафос, а оплата не только за себя, но и за подруг - это всего лишь повод «лизнуть пониже».

После этого включается сектантская классика - миссионерство (жертвоприношение и миссионерство - это две неразлучные сестры, две стороны одной медали).
Человек начинает навязывать свой культ другим, урожая несогласным анафемой: «жмот», «нищеброд», «ненастоящий».

Движет таким человеком инстинкт. Человеку действительно приятно жертвовать и подчиняться своему «храму» - инстинкты работают через центр удовольствия.

И спрашивать его, почему он это делает, бесполезно.
Это всё равно что спросить собаку, почему ей приятно лизать руку хозяина - она этого не знает и не хочет знать

Сделать заведению разовую выручку в размере нескольких ваших смен, получив за это тарелку супа, себестоимость которой меньше чем расходы на ваши сборы, не говоря уже о вашем потраченном времени - что же в этом меркантильного? Называть собственное раболепие перед заведением меркантильностью - это даже не кощунство, это попытка спрятаться от стыда