На кого работают тарелочники(цы)?

На рестораны. Часто есть схема с самыми настоящими рабочими домами тарелочниц. Заказывают как можно больше, а мужчина платит в казну рестика

На капиталистов.

А чаще работают на них бесплатно. Себестоимость еды не в счет, потому что расходы на сборы часто больше.
Но даже если допустить что еда и сборы соизмеримы по сумме, то в любом случае чисто еда того не стоит чтобы ради нее куда-то переться, собираться и тратить свою манипулятивную энергию на разводку аленя.
Другое дело сумма, которую платит алень за ужин.
За такие деньги можно бы и поработать разводчицей, но в том то и дело, что тарелочнице нужны не деньги, а ей нужно сделать полезное заведению, поэтому эта сумма идет заведению.

На капиталистов работают за деньги.
Те, на кого работают бесплатно по другому называются

Бесплатно работать дур нет.

На хозяина пекарни.