Совет: не торопитесь со свадьбой. Брак это не только про любовь и страсть, но и про одинаковые ценности и общие взгляды на жизнь и на будущее. Уверены, что хотите бороться с манипуляциями его матери дальше? Судя по описанию, он явно от нее не сепарирован, и не планирует этого делать. А по поводу бюджета - мужчина платит все обязательные расходы (квартира, машина, коммуналка, кредиты если есть и продукты) и супруге на личные расходы, все что осталось себе.