500-600 ккал это очень мало. Да, где-то при 1000 ккал вы чувства голода чувствовать не будете, если выбирать правильные продукты (куриная грудка, гречка, овощи, творог), но проблема в другом. При такой низкой калорийности вы будете резко худеть, что, конечно, мотивирует, но идет очень сильная нагрузка на печень из-за избытка жирных кислот. В результате вы заработаете себе жировой гепатоз (ожирение печени). Резкое похудение как раз провоцирует развитие ожирения печени или усугубляет его, если оно у вас уже есть. А у людей с лишним весом вероятность существования жирового гепатоза высокая, только вы об этом можете не знать. В первую очередь именно поэтому в интернете можно встретить утверждение, что быстрое похудение вредно для здоровья. А вот почему именно оно вредно, часто забывают сказать.