Интуитивное питание не равно перееданию. А у вас, судя по всему, именно переедание, причём компульсивное, иначе бы вес был стабильным, или +/- пару кило. И жёсткие диеты в таком случае противопоказаны, ибо рискуете сорваться и ещё больше набрать. Тем более при диабете скачки сахара в крови нежелательны. Нужно контролировать питание, порции, меньше жирного/сладкого. Если сами не справляетесь, обращайтесь к диетологу и психотерапевту. Удачи.