За 3 месяца конечно получится, главное удержать и не впадать в крайности.
Срывы бывают либо из за чрезмерных нагрузок, либо слишком из за слишком заниженного калораж и жёстких ограничений в духе жарить яйца на воде, либо кушать овсянку на воде и т.д. короче когда невкусно совсем

Считай калории, либо что бы голову не забивать подсчетами - метод здорово тарелки

Если приходится носить много вещей (включая сменную форму, физкульт.форму) то лучше рюкзак, но плюс сумки в том быстрее доставать вещи и не так легко незаметно своровать что-то как из рюкзака за спиной. В идеале иметь и то и это, с сумкой может ходить когда вещей много не надо