По совести: кто стариков досматривает, тому и наследство. Но кто-то вас тянул за язык пообещать сестре часть выручки. Теперь ответствуйте. Переводите деньги частями. А если сестру не устраивает такой формат, пусть покажет документ где ваши обязательства фигурируют.