Нужно сразу смотреть, чтобы человек вел себя адекватно. Не нервничал слишком, глаза чтоб не бегали. А вообще хорошо бы психологическому тестированию подвергнуть, или на полиграфе. В агентствах не факт, что проверят как надо. Я на сайте dom-i-personal.ru няню искала. Через этот сайт и тестирование можно провести за отдельную плату. Зато теперь я спокойна за ребенка.