Если человек взял квартиру в ипотеку, то он знает, что будет работать и зарабатывать. Просто так такие решения не принимаются.
Значит человек настроен на что-то в своей жизни и у него есть цели. А если есть цели, то уже не все потеряно!
Вам 29, почему бы и вам не заняться самореализацией и не купить, к примеру, машину? Тогда вы пойдете со своим МЧ в ногу. Когда оба человека заняты делом, у них схожие цели - это крутая волна для двоих.

Поэтому не пугайтесь ипотеки, пробуйте самореализоваться ним.
А по поводу возраста - вам не 60-80, поэтому 29 - это не приговор! Если действительно нравится человек, а не из-за "ой, мама, не успею родить и забегаю в последний вагон", то почему бы и нет?