Иногда просто смешиваю обычный яблочный или винный уксус с небольшим количеством мёда или сахара - примерно чайная ложка на столовую ложку уксуса и получается довольно похожий кисло-сладкий вкус. Ещё можно попробовать добавить чуть соевого соуса или гранатового сиропа, если есть дома, это тоже даёт глубину вкуса и немного сладости.