Мое любимое блюдо из кабачков это вафли, натираю на мелкой терке кабачок, отжать сок, добавить яйцо, сыр, соль, молоко, муку. И выпекать в вафельнице у меня фирмы BQ. Получаются вкусные и хрустящие. А еще вот такой рецепт кабачки нарезать колечками толщиной в 3 см. убрать семечки и начинить фаршем, выпекать в духовке, при желание можно сверху сыр.