У мамы второй тип СД принимает сиафор много лет, иногда поднимается очень высоко, вот на днях после арбуза такое было. Если Вам доктор сказал, что можно справиться только диетой (ограничивая углеводы) это очень хорошо. Второй тип это больше образ жизни: снижение гликемического индекса продуктов + двигательная активность в течение дня. Сейчас даже первый тип начали лечить (на инсулине), а со вторым главное - дисциплина. У мамы атеросклероз и зрение сильно село после того, как поставили диабет, но заставить ее просто ходить каждый день очень сложно. Посмотрите в сети есть книжка Юрия Захарова, там много написано про контроль питания, это доктор, который детишек снимает с инсулина. Стволовые клетки и прочие чудеса современные Вам точно не нужны, а вот с питанием нужно точно разбираться и рецепты там есть на травах много. Она есть в интернете бесплатная электронная.