Вы любите устрицы?

И как вы их готовите? Покупаете ли их или в ресторане едите,сырыми или прошедшими термообработку. Травились ли вы ими?

Гость

Так бы ответилаОбожаю устрицы мммм Ем их только когда я в Малаге, утром покупаю их на рынки, совсем свежие, несу сватье, она их открывает ножом, вырезает то, что не нужно, поливает лимонным соком, без сока они горьковаты, не тот вкус. Последний раз съела 13 штук, аж тяжело стало, но очень вкусно, оченьНе увлекайтесь - можно в больницу загреметь. У меня тесть наелся один раз - и госпитализировали - несварение было. Они очень тяжелые для желудка.

Ну, это кому как:) Хотя, вы правы, белковые травления самые сильные. Черной икрой, лобстерами очень можно травануться серьезно. Устриц я больше 5-7 не могу:))) А мужу и дюжины мало, он всегда мои доедает:)

Моя подруга готовит их обычно так: покупает билет до Хорватии, и, по дороге на Корчулу, заруливает в небольшое устричное хозяйство. Мужчина, с голым торсом, с лицом Жана Рено, с добрым и спокойным нравом, владелец "заведения", "ловит" ей с десяток - по 15-20 рэ штука, подаёт лимон, хлеб, местное вино и масло (оливковое), и сидит с ней за компанию.., за ветхим, просолённым столом, под навесом, почти что в море... Я бы не отказалась от устриц, приготовленных по такому рецепту

Гость

Гость Так бы ответилаОбожаю устрицы мммм Ем их только когда я в Малаге, утром покупаю их на рынки, совсем свежие, несу сватье, она их открывает ножом, вырезает то, что не нужно, поливает лимонным соком, без сока они горьковаты, не тот вкус. Последний раз съела 13 штук, аж тяжело стало, но очень вкусно, оченьНе увлекайтесь - можно в больницу загреметь. У меня тесть наелся один раз - и госпитализировали - несварение было. Они очень тяжелые для желудка. Ну, это кому как:) Хотя, вы правы, белковые травления самые сильные. Черной икрой, лобстерами очень можно травануться серьезно. Устриц я больше 5-7 не могу:))) А мужу и дюжины мало, он всегда мои доедает:)

Ну я траванулся лобстерами, точнее лобстерными лапами, однажды. Там анекдот получился: был званый ужин, была тарелка лобстерныx лап, и белое вино. Ну я и подумал что это все, чем угощают. Ну и наелся лобстерныx лап досыта (был голодный). А потом принесли полный обед (толстенный бифштекс с гарниром) а я уже его есть не мог. Потом меня xорошо простите "пропоносило".

Не скажу, кто я

Моя подруга готовит их обычно так: покупает билет до Хорватии, и, по дороге на Корчулу, заруливает в небольшое устричное хозяйство. Мужчина, с голым торсом, с лицом Жана Рено, с добрым и спокойным нравом, владелец "заведения", "ловит" ей с десяток - по 15-20 рэ штука, подаёт лимон, хлеб, местное вино и масло (оливковое), и сидит с ней за компанию.., за ветхим, просолённым столом, под навесом, почти что в море... Я бы не отказалась от устриц, приготовленных по такому рецепту

А я бы отказалась по причине: красиво, романтично... вравливо. Лицо, похожее на Жана Рено, окажется далеко не второй свежести, полагаю, что и торс его будет столь же несвеж: дряблый, некрепкий стан, покрытый сизыми кудрями волос, что колышется на уровне тарелки, норовя украсить ее парой волосистых образцов. Местное вино будет безбожно кислить - для заезжих. Оливковое масло окажется ровно тем, что продают в каждом маркете, поскольку сок оливок - редко, дорого и лишь для семьи на целый год, ровно до следущего урожая. Устрицы - несчастная живая слизь, которую если и едят, то только закрыв глаза, усосав поскорей, ибо обозначены "для гурманов" ) Что там осталось от картинки - просоленный стол? Ага, читаю так: ветхий возраст его похож на лета владельца с дряблым торсом. Скрипит похоже, пропитан соленой влагой, изъеден и источен, припахивает теми, кто десятки лет беззастенчиво юзал его тело, просыпая пепел, проливая кислые вина, отлакировывая лицами, руками, телами, потом то, что стоит сегодня "почти в море"... - мебель для десятков тысяч временных едоков живой слизи. Спасибо, невкусно )

а напишите на что они похожи по вкусу? хоть приблизительно

Так бы ответилаОбожаю устрицы мммм

Ем их только когда я в Малаге, утром покупаю их на рынки, совсем свежие, несу сватье, она их открывает ножом, вырезает то, что не нужно, поливает лимонным соком, без сока они горьковаты, не тот вкус. Последний раз съела 13 штук, аж тяжело стало, но очень вкусно, оченьНе увлекайтесь - можно в больницу загреметь. У меня тесть наелся один раз - и госпитализировали - несварение было. Они очень тяжелые для желудка.

Osstorozhnei s morskimi gadami, ludi!!!!!!

а напишите на что они похожи по вкусу? хоть приблизительно

а вот сырые я бы не стала, хотя в зарубежных фильмах всегда едят устрицы в ресторане и кажется что это так вкусно :-)

Обожаю устрицы, ем в ресторане или сама покупаю в рыбной лавке, даже открывать их сама уже научилась. Больше всего люблю с лимоном, хотя и винный соус в ресторане очень вкусный. Никогда не травилась, по ней же видно, что живая, когда её лимоном сбрызнешь, она вся съеживается))). Вкус описать сложно, единственное слово, приходящее на ум, - кайф)). Не все французы любят устрицы, подтверждаю. Устрицы, в отличии от мидий, живут только в экологически чистой воде и очень полезны для здоровья. Сильнейший афродизьяк, проверено))).

По всему миру устрицы продают (и в фешенебельных ресторанах, и в дешевых забегаловках), лишь, в одном виде √ свежем. В России, за малым исключением, √ только в замороженном, а это значит, что есть их в сыром (размороженном) виде категорически нельзя, даже если очень хочется. Сырыми их едят только в день улова. Тем не менее, и свежие устрицы таят в себе угрозу. Недаром, эти моллюски значатся афродизиаками, они могут подарить болезнь покруче любой венерической.

Все дело в том, что в устрицах зачастую проживают бактерии √ близкие родственники холерного вибриона, но хворь они порождают иную. У здоровых ╚глотателей╩ развивается гастроэнтерит √ подобно классическому отравлению с тошнотой, рвотой и остальными ╚прелестями╩. У людей с нарушением работы печени вибрион попадает в кровоток и вызывает тягчайший шок, что может привести к летальному исходу.

По всему миру устрицы продают (и в фешенебельных ресторанах, и в дешевых забегаловках), лишь, в одном виде √ свежем. В России, за малым исключением, √ только в замороженном, а это значит, что есть их в сыром (размороженном) виде категорически нельзя, даже если очень хочется. Сырыми их едят только в день улова. Тем не менее, и свежие устрицы таят в себе угрозу. Недаром, эти моллюски значатся афродизиаками, они могут подарить болезнь покруче любой венерической.

Все дело в том, что в устрицах зачастую проживают бактерии √ близкие родственники холерного вибриона, но хворь они порождают иную. У здоровых ╚глотателей╩ развивается гастроэнтерит √ подобно классическому отравлению с тошнотой, рвотой и остальными ╚прелестями╩. У людей с нарушением работы печени вибрион попадает в кровоток и вызывает тягчайший шок, что может привести к летальному исходу.

блиааа они же живые! а вы их жрёте, нелюди(

Да. Очень вкусно!!! Во Франции их едят, сбрызгивая лимонным соком и запивая белым игристым вином. ммммммм

А я бы отказалась по причине: красиво, романтично... вравливо. Лицо, похожее на Жана Рено, окажется далеко не второй свежести, полагаю, что и торс его будет столь же несвеж: дряблый, некрепкий стан, покрытый сизыми кудрями волос, что колышется на уровне тарелки, норовя украсить ее парой волосистых образцов.



Местное вино будет безбожно кислить - для заезжих. Оливковое масло окажется ровно тем, что продают в каждом маркете, поскольку сок оливок - редко, дорого и лишь для семьи на целый год, ровно до следущего урожая. Устрицы - несчастная живая слизь, которую если и едят, то только закрыв глаза, усосав поскорей, ибо обозначены "для гурманов" )



Что там осталось от картинки - просоленный стол? Ага, читаю так: ветхий возраст его похож на лета владельца с дряблым торсом. Скрипит похоже, пропитан соленой влагой, изъеден и источен, припахивает теми, кто десятки лет беззастенчиво юзал его тело, просыпая пепел, проливая кислые вина, отлакировывая лицами, руками, телами, потом то, что стоит сегодня "почти в море"... - мебель для десятков тысяч временных едоков живой слизи. Спасибо, невкусно )

Мне свежие устрицы показались похожими по вкусу на малосольную скумбрию, только нежнее по консистенции. Ели в Хорватии, на полуострове Пельешац в городе Стон, там устричные фермы. Ели с раковины, немного приправляя лимонным соком, и запивали холодным белым вином.

Ну устрицы я тоже ел. Правда, не сырые: фаршированные. Думаю смесь мяса вареной устрицы с крутым яйцом и тертым сыром, наложенная "xолмиком" на скорлупку от устрицы.