Мое меню на НГ

я это говорю, не потому что "палюсь" и сама это ем - вообще не ем! я в европе живу, естественно, тут так не питаются (и в россии так не питаюсь, когда быавю) - я часто смотрю кулинарные форумы, и фото столов на ужин или на праздники. отсюда вывод.

Шесть человек постоянных и в течении ночи будут гости заезжать. Естественно, не буду готовить тазы салатов.

какой то *****.

Ну ну другого ответа и не ожидала. Не напрягайтесь больше- вы очень предсказуемы и малоинтересны , смысловой нагрузки ваши посты не несут.

под звездочками слово "кoлxoз"

в том году была в гостях у родни в глубинке (мал. городочек на урале), на НГ стол, значит - весь стол заставлен вплотную тарелками с майонезными салатами - крабовый , оливье, шуба, сырный, короче самые копеечные и здоровые такие тарелки!, нарезками балыка и языков, колбас и сыра, холодец. селедка.. это значит, закусон, все сидят жрут эту лабуду жирную майонезную холодную. тут же и водка и винцо. жрут это все - дети малые и взрослые. а потом подают коронное блюдо - противень(!) запеченой в духовке окорочков с картошкой в майонезе! короче это все надо было видеть. и так питается 99,9% россиян в праздники.Мне просто интересно, смысл так упахиваться, выкладывая слоями , тря на терках эти салаты никчемные, устаревшие, которые каждый день итак жрут.. столко труда, все вредное, ужасное.так что у автора менюшка просто шикарная, считаю.

пицца маргарита и гавайская (да-да, я буду делать пиццу на НГ, хотела брускетты наделать, но пиццу больше люблю), салат панцанелла, салат цезарь классический, конечно, оливье (ну куда на НГ без него), креветки с лимонным соусом, уточка с яблоками, каннелони с мясным рагу или ризотто с грибами (скорее, каннелони)

И тут такая столичная гламурная мадам закатывает глазки от нездорового питания.

Берите выше ! Не столичная, а ажно ехропейская! И наверняка еще и 40ка летняя девочка которая только "учится недавно пошла" но очень самостоятельная и развитая )))

Автор у меня вот, опять вопрос по успеваемости... А во сколько вы все это начнете? Вот у вас пицца утка и перец для салата это = духовка... Да еще и пицца утка должны горячими на стол попасть... У вас две духовки? Каннелони тоже только свежими и горячими можно подать... А как Вы планируете разорваться между плитой (каннелони/ризотто) , духовкой (двумя?) , подачей и общением с гостями ? Ну а Цезарь хоть и сомнительно но можно изловчится и сделать заранее...

Автор у меня вот, опять вопрос по успеваемости... А во сколько вы все это начнете? Вот у вас пицца утка и перец для салата это = духовка... Да еще и пицца утка должны горячими на стол попасть... У вас две духовки? Каннелони тоже только свежими и горячими можно подать... А как Вы планируете разорваться между плитой (каннелони/ризотто) , духовкой (двумя?) , подачей и общением с гостями ? Ну а Цезарь хоть и сомнительно но можно изловчится и сделать заранее...

Да? Очень странно - у меня родители живут в Италии, выйдя на пенсию 11 лет назад продали все и переехали в Италию. Но ни мне, ни родителям в голову не придет осуждать друзей или родственников за куриные окорочка в майонезе. Никогда.

А Вы в курсе уровня зарплат "в маленьких городках"? Здоровое питание - оно дорогое, на самом деле. Далее - люди хотят за дешево съесть много и ощутить сытость - не Африка, знаете ли, и в -30 после стакана морковного сока и ложечки овсянки будет не слишком комфортно.Сами посчитайте, сколько стоит хорошая рыба, сколько стоит хорошее мясо и свежие овощи и насколько это доступно. Я Вам более скажу - люди ужимаются и едят пустые каши, чтобы на НГ позволить себе "царские" ,стопиццот раз замороженные и перемороженные, куриные окорочка запечь. И тут такая столичная гламурная мадам закатывает глазки от нездорового питания.

ну вы про нищих каких то пишете. а там полная чаша и все равно так питаются! просто люди тупыеее.

Перец для какого салата?

в том году была в гостях у родни в глубинке (мал. городочек на урале), на НГ стол, значит - весь стол заставлен вплотную тарелками с майонезными салатами - крабовый , оливье, шуба, сырный, короче самые копеечные и здоровые такие тарелки!, нарезками балыка и языков, колбас и сыра, холодец. селедка.. это значит, закусон, все сидят жрут эту лабуду жирную майонезную холодную. тут же и водка и винцо. жрут это все - дети малые и взрослые. а потом подают коронное блюдо - противень(!) запеченой в духовке окорочков с картошкой в майонезе! короче это все надо было видеть. и так питается 99,9% россиян в праздники.Мне просто интересно, смысл так упахиваться, выкладывая слоями , тря на терках эти салаты никчемные, устаревшие, которые каждый день итак жрут.. столко труда, все вредное, ужасное.так что у автора менюшка просто шикарная, считаю.

Для панцанеллы. Его же тоже надо запечь.

У меня, действительно, две раздельные духовки. Я все успею! Ну я на это надеюсь=) Только не продумала этот момент, честно! Спасибо, что сказали!

я это говорю, не потому что "палюсь" и сама это ем - вообще не ем! я в европе живу, естественно, тут так не питаются (и в россии так не питаюсь, когда быавю) - я часто смотрю кулинарные форумы, и фото столов на ужин или на праздники. отсюда вывод.

Ох все равно, я как ваши метания представлю, мне страшно . Ладно девочки, пошла и я гуся мариновать, сельдь к шубе подготовить , да грудинку для Оливье нарезать (((

Как то рано все это делать.
Особенно для Оливье.

Нууу не знаю. Пицца все-таки фаст-фуд. ей быстро наедаются. И кушать ее нужно горячей.Не представляю я такой НГ. Все пришли, и давай пиццу с шампанским есть)))Утка-на любителя. У нас в семье ее только я люблю.Но если вам нравится. То все отлично.

я это говорю, не потому что "палюсь" и сама это ем - вообще не ем! я в европе живу, естественно, тут так не питаются (и в россии так не питаюсь, когда быавю) - я часто смотрю кулинарные форумы, и фото столов на ужин или на праздники. отсюда вывод.

НУ а что еще то? Автор перечислила отличные вещи, реально. Мне даже в голову не приходит что можно еще пригготовить праздничнее)

Пицца это празднично?)) Вы серьезно?Можно бургеров наклепать...Хотя я не против, если всем присутствующим по душе такой тематический новый год

В том, что это и есть общение как средство обмена информацией. Форумы создаются для обмена информацией. Я уточнила, что можете что-то подсказать, буду рада, а, если и я окажусь кому-то полезной, то буду просто счастлива. Я, конечно, понимаю, что для некоторых людей форум - это средство излить весь накопившийся негатив в резкой некультурной форме и не получить за это по лицу. Поэтому для таких людей я сразу оговорилась "критика не интересна". Ах, да, простите, если это нормальная критика, милости прошу. Всем добра=)

Я люблю кормить людей, раз. Муж будет с утра помогать (он не работает 31-ого), это два. Гости у меня хорошие, девушки помогут, это три. Праздник у меня будет отличный. Вот в прошлом году, когда мы наготовили и повезли все это к приятелям (предварительно договорились, кто что готовит), а они появились дома только к 23.00, естественно, ничего не готовили... Это была грусть-тоска. В итоге, к часу парочка разругалась, мы собрались и поехали домой, оставив им все наготовленное. Праздника не было... Поэтому, лучше я буду принимающей хозяйкой.

Я не об этом. А о том, какие, оказывается, у большинства мелкие интересы. Всё вокруг бытовухи вертится. зачем вам одобрение форумчан? Странно, что вам вообще есть дело до мнения других. Или, может, это новый вид эдакого хвастовства? Правда, не пойму, чем тут хвастать. Просто грустно читать подобное. Во что люди стали превращаться....Обсуждают еду друг друга, внешний вид, образ жизни....

то есть ваше настроение зависит напрямую только от салатов и прочей жрачки?)) ну мне Вас жаль....

Я по объемам готовлю на двоих на 4 дня (т.е. до 3 января что бы хватило) тоже не тазами (мы ведь тоже не весь день едим) . А в чем сложности приготовления я уже описала . Во первых все найти (это неделю надо носится по магазинам, но в провинции , я знаю , с этим легче, поэтому если вы не в Москве вам сложно это понять) В 5 встала, в 6 ставлю холодец, к 18:00 вечера разливаю его, в промежутках этого времени отвариваю овощи (картофель, морковь, свеклу) и яйца , все остужаю , собираю под шубой и делаю заготовку под оливье. Еще с утра 30 или даже 29 мариную гуся. Дарю его уже 31 конечно. И в итоге получается буквально круговерть!

А меню автора не понимаю. На мой взгляд набор блюд слабо сочетающихся между собой. Хорошая пицца это вполне себе достаточное блюдо, особенно под хорошее вино. Но не для НГ. Канеллони вообще к Нг у меня никак не клеются. Конечно это не макароны по флотски, но в моем понимании и далеко не праздничное людо. Я их просто на ужин готовлю. Они очень сытные, самодостаточные . их с уткой есть... Ну как то...Ну и десерта нехватает . на мой взгляд. Виноград это хорошо, но ладно не торт. но хоть какой то десерт не помешал бы

+1000000 точно. Полностью с Вами согласна. Грустно все это.

Если Вы хотите поговорить о проблемах геноцида или о причинах функционирования Исламского государства, обсудить иные глобальные проблемы человечества, либо побеседовать о литературе или музыке, создайте тему, я с удовольствием присоединюсь =)

Мы обычно Новый год отмечаем в горах, а в этом году поехали в горы на католическое Рождество, поэтому н.г. будем отмечать у нас дома, предположительно будет 18 человек.. Меню разделили на всех, каждому поручили готовить определенные блюда. Публика будет смешанная:русские, украинцы и итальянцы. Я и мама будем готовить плов, беляши, зеленый салат с авокадо и мандаринами, канапе с красной икрой и кр.рыбой и банановый тирамису (его я сделаю заранее). Для детей канеллони с рикоттой и шпинатом. Гости принесут: 10 л красного вина, сырные и колбасные нарезки, оливье, мимозу, шубу, салат с кальмарами, маринованные овощи и оливки, баклажанные рулетики. А моя итальянская свекровь принесет чечевичный суп. В общем, у нас ностальгия! Наши мужья уже привыкли к русской кухне, поэтому голодать не будут.

Мы обычно Новый год отмечаем в горах, а в этом году поехали в горы на католическое Рождество, поэтому н.г. будем отмечать у нас дома, предположительно будет 18 человек.. Меню разделили на всех, каждому поручили готовить определенные блюда. Публика будет смешанная:русские, украинцы и итальянцы. Я и мама будем готовить плов, беляши, зеленый салат с авокадо и мандаринами, канапе с красной икрой и кр.рыбой и банановый тирамису (его я сделаю заранее). Для детей канеллони с рикоттой и шпинатом. Гости принесут: 10 л красного вина, сырные и колбасные нарезки, оливье, мимозу, шубу, салат с кальмарами, маринованные овощи и оливки, баклажанные рулетики. А моя итальянская свекровь принесет чечевичный суп. В общем, у нас ностальгия! Наши мужья уже привыкли к русской кухне, поэтому голодать не будут.

А меню автора не понимаю. На мой взгляд набор блюд слабо сочетающихся между собой. Хорошая пицца это вполне себе достаточное блюдо, особенно под хорошее вино. Но не для НГ. Канеллони вообще к Нг у меня никак не клеются. Конечно это не макароны по флотски, но в моем понимании и далеко не праздничное людо. Я их просто на ужин готовлю. Они очень сытные, самодостаточные . их с уткой есть... Ну как то...Ну и десерта нехватает . на мой взгляд. Виноград это хорошо, но ладно не торт. но хоть какой то десерт не помешал бы

Если Вы хотите поговорить о проблемах геноцида или о причинах функционирования Исламского государства, обсудить иные глобальные проблемы человечества, либо побеседовать о литературе или музыке, создайте тему, я с удовольствием присоединюсь =)

ЯЯ просто делаю Ру как на Бешамель, только вливаю не молоко, а сливки, добавляю цедру и кусочек лимонника, если повезет его найти. Получается ароматный соус. А креветки просто варю. Может, другой соус подскажете? Я к креветкам равнодушна, если нет соуса хорошего. А с этим проблемы всегда.

Как там в Италии , с красной икрой напряженки нет?А то я 2 года назад не смогла найти.