Например рабочую одежду, обувь, средства гигиены такие как иуалетная бумага и мыло?
Смотря кем работаете и где
Если вы работник в офисе - то рубашки, галстуки и прочее вам ни кто выдавать не будет. А если пожарный - то выдача спец. формы обязательна. Про туалетную бумагу, вы в каких экстремальных условиях работаете, что в туалете даже мыла с бумагой нет?
Да, это должно быть прописано в договоре.
Права и обязанности сторон оговариваются в договоре.