Нос в зеркале и на фото/видео

это элементарная оптика. у фронталки телефона очень маленькое фокусное расстояние - т.е. очень широкий угол обзора. Чем больше угол обзора тем ближе к камере вы должны быть, чтобы ваше лицо занимало заданный процент площади экрана. а на таком маленьком расстоянии очень сильны искажения, когда предметы на изображении получают "подушечные" искажения

фокусное расстояние глаза примерно 30мм. Фронталки 15мм. в кино применяют объективы 50-100мм

Ух ты! ЗМС по оптике? Полагаешь, тот кто задаёт такие вопросы, поймёт твоё научно-техническое обоснование?

например этим частично можно объяснить успех таких артистов как Баталов, Тихонов и прочих. У них, в действительности, очень крупный нос, но при съемке в кино на длинновокусные объективы (70-100мм) их черты лица приближаются к тем пропорциям, которые мы привыкли видеть собственными глазами (30мм). Также с возрастом нос и уши продолжают расти, если снять на длиннофокусный объектив, то человек существенно помолодеет. Этот нехитрый прием работает на подсознательном уровне.