В следующий раз, когда все-таки попадете к нему, поинтересуйтесь как вам лучше действовать. Возможно, он принимает еще где-то. Либо он позволит договариваться лично с ним заранее. Либо еще чего-нибудь. Например, моя мастерица - крутейший профессионал, выходит только на запись раз в неделю-полторы. Записываются постоянные клиенты, которые к ней годами ходят. Всех устраивает. Знаю маникюршу, которая так же выходит раз в неделю - десять дней, а администратор сначала собирает желающих попасть к ней и только потом оговаривает с ней точную дату. Но все знают, что, например, по вторникам и четвергам Аня точно не может, но в другие дни - не исключено. Неудобно, конечно, но что поделать. Хороший востребованный мастер может позволить себе всякие выкрутасы, на то он и хороший :)).