Объясните мне, почему нужно пить много воды?

Постоянно слышу, что для нормального функционирования организма нужно пить помимо супов, чая и соков еще и до 2-***** литров воды в день. Я по первому образованию медсестра, учили нас прекрасно еще советские преподаватели, все предметы давали очень тщательно, анатомию в том числе. И вот нам говорили, что вода поступает в организм человека вместе с супами, соками и пр. Почему сейчас считается, что суп - это еда, и вода в нем не играет никакого значения для организма? А я вот не пью вообще воду. Я пью или чай днем (до 3-***** кружек), или кефир, или ем супы. Возьмем суп, который усваивается желудком, в результате чего питательные вещества переходят в кровь, а остальная питательная масса переходит в тонкий кишечник, где всасывается вода. И вот оно - организм получает воду из супа. Возьмем сок. Он усваивается частично в желудке, частично в тонком кишечнике - опять организм получает свою порцию воды. Я не могу понять, почему нужно мне еще дополнительно нагружать себя через силу двумя литрами воды, если они усвоятся точно также, как суп или сок? После окончания училища прошло 10 лет, какие-то тонкости не помню, но основное по анатомии прекрасно представляю. И мне смешно читать умные посты вот про эту вода, а также про то, что жировая клетка превращается в мышечную и обратно. Обычно это инструкторы нашему народу впаривают, а народ верит. Какой бред! Мышца и жир вообще имеют разную природу происхождения, и распадаются они в организме по-разному, и одно в другое превращаться никак не может! У меня складываются ощущение, что мир сошел сума и изобретена какая-то новая анатомия. Бред какой-то...