Худеем к лету? Овощи,фрукты и крупы...(вопрос в теме)

Здравствуйте форумчане. У меня такая проблема-избыточный вес:(При росте 170см я вешу 71кг!!! Я нормастенник , мне 25лет, не рожавшая. В прошлом подрабатывала моделью. Весила тогда 58-61кг. Была идеально сложена. Абсолютно плоский живот и выраженная талия 93-60-95 . Жаль, ведь у меня хорошие данные от природы. А сейчас увы, всё запущенно(( Ругаю себя.Так вот. Я поставила перед собой цель, к лету, в пост, скинуть 12 кг веса! Хочу стать такой же, как была в 20 лет, когда выходила замуж. Я и перед свадьбой скидывала, но тогда особо это не требовалось 3-5кг. А Сейчас...! Теперь хочу конкретно " сделать тело " Сижу уже ровно неделю на овощах, фруктах и гречке. Бананы не ем!(( Делаю салаты овощные, гречка с грибами и луком,рис,соки,вода,кофе,чай и много овощей и фруктов. Но за все 7 дней я не стала меньше, хотя лёгкость появилась(( По-моему ушла только вода(( и то с лица.У меня вопрос: МОЖНО ЛИ ПОПРАВИТЬСЯ ОТ ОВОЩЕЙ, если их есть неограниченное количество, поздно вечером кушать? (2 часа до сна) Или всё-таки не досыта наедаться, даже такую обезжиренную еду?(П.с через неделю запишусь в тренажёрку. по часу,но почти каждый день.Посоветуйте мне ,что-нибудь.Хотелось бы ещё и здоровье сохранить,кожу волосы,не прибегать к жёстким диетам, но результат получить к лету) Поделитесь опытом! Спасибо всем за ответы. Жду с нетерпением.