Как справиться с нарушенной вентиляцией в квартире?

Каким образом она нарушена? Строительным мусором закидали, что-ли? Вычисти.

не соблюдены никакие правила вентиляции при строительстве. У соседки откровенно плесенью пахнет, а она очень аккуратная

Ясно, по существу вам сказать нечего.
Вентиляция в квартирах массовой постройки бывает только на кухне и в санузлах. Возможно, она просто забилась. Закройте все окна и двери, дабы исключить сквозняки, поднесите зажигалкуу/спичку к вентиляции ( в неё засовывать не надо!) и по движению пламени сразу всё поймете - есть она или нет. Это раз.
И два. Наличие плесени мало зависит от отсутствия вентиляции - в закрытых сухих помещениях ни бывает никакой плесени. А если у вас неизвестно откуда в квартире влага, то надо искать её источник (может, стены её с улицы впитывают, к примеру, или в стояках протечка), а не упираться рогом в вентиляцию.
Три. От плесени есть отличные забугорные средства, уничтожающие её прямо на глазах. Были, сейчас не знаю, с импортом ведь проблемы.

спасибо

Если есть проблемы с вентиляцией, то это решают в жеке, это общедомовое имущество и на собрании.
Сами стояки вентиляции работают ,если есть приток воздуха через дверь из подъезда,либо через окна.
По существу вопроса возьмите шестигранник и уберите на лето прижим створок стеклопакетов, открывайте форточки

спасибо

Вентиляция работает - или принудительная вытяжка вентилятором или чтобы вытягивала,нужен приток воздуха.