А вы умеете готовить цыплёнка табака?

вообще это индейское блюдо и как известно Америка славится своими табачными плантациями. оттуда и пошло название цыплёнок ТАБАКА. нужно в любой найденный рецепт добавить табак из трех сигарет, он добавит горчинку которая нейтрализует сладость цыпленка что сбалансирует вкус, плюсом добавит текстуры. возьмите хорошие сигареты, например кемел блу. всего доброго вам

есть такой канал Зураба, самый лучший канал о грузинской кухне,
"Кухня с акцентом". Готовил многое по его рецептами - классно

вот тут 2 варианта цыплата табака
https://www.youtube.com/watch?v=BvKayvQ-_dY
https://www.youtube.com/watch?v=_WPxlI_ndXU

НО!!! Делай именно так как он говорит, никаких замен. Он все тонкости очень хорошо объясняет

Кастрюлей с водой придави.

Я умею его готовить, но не ем, так как это очень вредная пища. Там смысл в том, что маленькая тушка молодого цыпленка разделена надвое и расплющена, обвалена в специальных приправах , жарят его под прессом (у меня обычный чугунный пресс специально для цыпленка весом 1,2 кг, они продаются где угодно).

Странно, а шеф-повар Илья Лазерсон говорил, что правильно "ципленок тапака" и табак тут ни при чём)

Прошу прощения, "цыпленок тапака" , тлько поснулась, мозг спит пока.

Это была «шутка юмора» от читателя вумен

👍
Как с языка сняли