Как заваривать турецкий чай?
Привет! Отдыхала в Турции и привезла в подарок маме и себе темный ароматный чай с рынка. Там пили, очень понравился. Уже здесь узнала, что его нужно как-то по-особенному готовить, а не просто кипятком заливать. Никаких специальных чайников или приспособлений я не покупала. Как здесь в домашних условиях правильно заваривать турецкий чай? Хочется получить такой же вкус и аромат. Наверняка кто-нибудь тоже привозил и наловчился здесь готовить. Спасибо! #заварка #чай #турецкийчай
Гость
10 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Если у вас нет специального двухъярусного чайника (турецкого), то
- Возьмите 2 кастрюльки разного размера.
- В большую налейте воду (для кипятка), в маленькую положите 2 столовые ложки чая и 100 мл холодной воды.
- Поставьте маленькую кастрюльку внутрь большой (как водяную баню).
- Доведите воду в большой кастрюле до кипения, убавьте огонь.
- Томите 15–20 мин, пока заварка не полностью заварится, отдаст весь свой вкус и насыщенность, станет густой.
- Разливайте по стаканам - на 1/4 заварки, 3/4 кипятка.
Вода во время заваривания должна бурлить, но не касаться дна малой кастрюльки!
- Возьмите 2 кастрюльки разного размера.
- В большую налейте воду (для кипятка), в маленькую положите 2 столовые ложки чая и 100 мл холодной воды.
- Поставьте маленькую кастрюльку внутрь большой (как водяную баню).
- Доведите воду в большой кастрюле до кипения, убавьте огонь.
- Томите 15–20 мин, пока заварка не полностью заварится, отдаст весь свой вкус и насыщенность, станет густой.
- Разливайте по стаканам - на 1/4 заварки, 3/4 кипятка.
Вода во время заваривания должна бурлить, но не касаться дна малой кастрюльки!
Гость
Насыпьте в френч-пресс 3 ч.л. чая, залейте водой 95°C (не кипятком), но не нажимайте поршень. Накройте полотенцем, настаивайте 20 мин. Аккуратно опустите поршень до середины. Разливайте сначала заварку (1/4 стакана), потом доливайте горячую воду. Перед подачей перемешайте ложкой сверху вниз, так аромат раскроется.
Гость
Я бы сделала так.
Засыпьте в термос 4 чайные ложки чая и влейте 300 мл воды 90°C. Закройте, но не взбалтывайте! Оставьте на 25 мин. Перелейте в чайник через сито. Разбавляйте кипятком 1:3. Еще такая хитрость. Перед заваркой прогрейте термос кипятком 2 мин (иначе температура упадет). Для крепости добавьте щепотку свежей мяты прямо в стакан.
Засыпьте в термос 4 чайные ложки чая и влейте 300 мл воды 90°C. Закройте, но не взбалтывайте! Оставьте на 25 мин. Перелейте в чайник через сито. Разбавляйте кипятком 1:3. Еще такая хитрость. Перед заваркой прогрейте термос кипятком 2 мин (иначе температура упадет). Для крепости добавьте щепотку свежей мяты прямо в стакан.
Гость
....Доктор прописал мне траву... Я заваривать ее не стал, сижу кайфую курююю..... ахах
Гость
Ну, а если без шуток, как по мне чай должен быть свежим, когда он заваривается это уже не то, нужно как бы сказать Верхние ноты с него взять и пить, вот тогда можно и вкус почувствовать и все остальное, поэтому и переливают его специальными чашечками, а если оставить заваривать то вкус будет более другой, чем такой как от поверхностной заварки, вот , как то так
Гость
В Турции он с гашишем, а тебе продали обычный черный чай
Гость
А гугл уже не в помощь или цель была похвастаться тем,что отдыхали с Турции?)
Гость
сосать дилдоны
Форум: Рецепты
Всего: 29 834 темы
Новые темы за сутки: 40 тем
- Как правильно заваривать пуэр?4 ответа
- Чем можно заменить яйцо в выпечке?3 ответа
- Как правильно приготовить сыр в домашних условиях?5 ответов
- Какие специи добавляют в харчо?4 ответа
- Чем отличается фондан от брауни?4 ответа
- Почему зефир не застывает?4 ответа
- Какой мёд лучше для выпечки?6 ответов
- Чем отличается базилик от орегано?7 ответов
- Можно ли замораживать готовый суп?9 ответов
- Какое хранение варенья без холодильника?5 ответов
Популярные темы за сутки: 3 темы
- Как правильно варить гречку рассыпчатую?14 ответов
- Почему котлеты разваливаются на сковороде?12 ответов
- Можно ли замораживать готовый суп?9 ответов
- Как резать ананас?8 ответов
- Что делать, если соус слишком жидкий?7 ответов
- Чем отличается базилик от орегано?7 ответов
- Как убрать горечь в кофе?6 ответов
- Какой мёд лучше для выпечки?6 ответов
- Какое хранение варенья без холодильника?5 ответов
- Как правильно приготовить сыр в домашних условиях?5 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема