Привет! Отдыхала в Турции и привезла в подарок маме и себе темный ароматный чай с рынка. Там пили, очень понравился. Уже здесь узнала, что его нужно как-то по-особенному готовить, а не просто кипятком заливать. Никаких специальных чайников или приспособлений я не покупала. Как здесь в домашних условиях правильно заваривать турецкий чай? Хочется получить такой же вкус и аромат. Наверняка кто-нибудь тоже привозил и наловчился здесь готовить. Спасибо! #заварка#чай#турецкийчай
Если у вас нет специального двухъярусного чайника (турецкого), то - Возьмите 2 кастрюльки разного размера. - В большую налейте воду (для кипятка), в маленькую положите 2 столовые ложки чая и 100 мл холодной воды. - Поставьте маленькую кастрюльку внутрь большой (как водяную баню). - Доведите воду в большой кастрюле до кипения, убавьте огонь. - Томите 15–20 мин, пока заварка не полностью заварится, отдаст весь свой вкус и насыщенность, станет густой. - Разливайте по стаканам - на 1/4 заварки, 3/4 кипятка. Вода во время заваривания должна бурлить, но не касаться дна малой кастрюльки!
Гость
[3951063250]
#3
Насыпьте в френч-пресс 3 ч.л. чая, залейте водой 95°C (не кипятком), но не нажимайте поршень. Накройте полотенцем, настаивайте 20 мин. Аккуратно опустите поршень до середины. Разливайте сначала заварку (1/4 стакана), потом доливайте горячую воду. Перед подачей перемешайте ложкой сверху вниз, так аромат раскроется.
Гость
[4264524802]
#4
Я бы сделала так. Засыпьте в термос 4 чайные ложки чая и влейте 300 мл воды 90°C. Закройте, но не взбалтывайте! Оставьте на 25 мин. Перелейте в чайник через сито. Разбавляйте кипятком 1:3. Еще такая хитрость. Перед заваркой прогрейте термос кипятком 2 мин (иначе температура упадет). Для крепости добавьте щепотку свежей мяты прямо в стакан.
Гость
[1166986578]
#5
....Доктор прописал мне траву... Я заваривать ее не стал, сижу кайфую курююю..... ахах
Гость
[1166986578]
#6
Ну, а если без шуток, как по мне чай должен быть свежим, когда он заваривается это уже не то, нужно как бы сказать Верхние ноты с него взять и пить, вот тогда можно и вкус почувствовать и все остальное, поэтому и переливают его специальными чашечками, а если оставить заваривать то вкус будет более другой, чем такой как от поверхностной заварки, вот , как то так
Гость
[390895118]
#7
Гость
....Доктор прописал мне траву... Я заваривать ее не стал, сижу кайфую курююю..... ахах
Это пять😀
Гость
[939840326]
#8
В Турции он с гашишем, а тебе продали обычный черный чай