Как заваривать жасминовый чай?
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Главное — вода не выше 80-85 градусов. На 200 мл воды бери 3-4 грамма чая (примерно чайная ложка с горкой). Залей, подожди 3 минуты — и пей. Если подольше подержать, горчить начнет. Первый залив (быстрый) можно слить, чтобы «разбудить» лист.
Гость
Я завариваю в прозрачном чайнике, чтобы видеть танец шариков. Вода 80°C. Заливаю на 4 минуты. Потом этот же чай можно залить еще 2-3 раза, увеличивая время на минуту. И никогда не оставляй заварку в воде — выливай сразу в чашку.
Гость
Если это жасамин с зеленым чаем — нельзя кипятком! Остуди кипяток минуты 2-3. Пакетики тоже не кипятком, но время 2 минуты. И не используй пластиковую посуду. Глиняный или стеклянный чайник — идеал.
Про любой чай советуют не заливать кипятком, а подождать минуту.
Форум: Рецепты
Всего: 28 307 тем
Новые темы за 3 дня: 43 темы
- Как правильно разделать утку?5 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?6 ответов
- Одержимость18 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Чем заменить молоко в блинах?15 ответов
- Яйцо Бенедикт и пашот, в чем разница?3 ответа
- Готовим говядину4 ответа
- Можно ли замораживать абрикосы?5 ответов
Популярные темы за 3 дня: 8 тем
- Одержимость18 ответов
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Чем заменить молоко в блинах?15 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?6 ответов
- Можно ли замораживать абрикосы?5 ответов
- Как правильно разделать утку?5 ответов
- Готовим говядину4 ответа
- Яйцо Бенедикт и пашот, в чем разница?3 ответа
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Купила себе на днях баночку дорогого китайского жасминового чая (свернутые шарики, такие красивые), а заварить нормально не могу. То горьким получается, то вообще безвкусной водой. Подскажите, как правильно заваривать жасминовый чай, чтобы раскрыть весь его аромат? Я читала, что кипятком заливать нельзя, но сколько градусов нужно — не понятно. И главное — сколько времени настаивать? И еще вопрос: как заваривать чай с жасмином, если он в пакетиках (просто сухая заварка)? Технология та же самая? Слышала про какой-то пролив и слив первой воды. Это обязательно? И нужно ли мыть заварник кипятком? Очень жду ваших советов, а то жалко такие деньги и продукт.
#кухня #рецепты