Клюква в сахарной пудре, нужен рецепт!

При приготовлении клюквы в сахаре самое важное, что ягоды были сухие. После промывки и переборки очень хорошо обсушите клюкву. Оставьте на час при комнатной температуре для полного испарения влаги.
Для обваливания используйте не сахар, а сахарную пудру. Она мельче и создает более ровный слой. Просеивайте ее через сито для легкости.
Лучше всего обваливать порциями в глубокой емкости с крышкой. Положите небольшую горсть сухих ягод, всыпьте 2-3 столовые ложки пудры, закройте крышкой и встряхивайте в течение минуты. Так каждая ягода покроется равномерно.
Готовые ягоды выложите в один слой для подсыхания.

Я использую заморозку. Мою клюкву, сушу и отправляю в морозилку на 1-2 часа. Холодные и твердые ягоды не пускают сок, и пудра не тает. Беру большой контейнер с крышкой, засыпаю туда ягоды, добавляю много пудры и начинаю трясти, как шейкер. Получается быстро. Пробовала с сырыми ягодами — получается комками, а с замороженными — идеально.

Я делаю проще, но тоже выходит хорошо. Хорошо сушу клюкву, я даже использую фен для волос на холодном режиме. Беру большой полиэтиленовый пакет с застежкой. Насыпаю туда небольшую порцию ягод, добавляю сахарную пудру, закрываю и катаю пакет между ладонями, как будто леплю колбаску. Так ягоды обваливаются со всех сторон, не мнутся и не бьются. Потом просто высыпаю на блюдо. У меня дети обожают.

Вам делать нечего? Перетрите с сахаром, и все

В блендере.

Клюкву мы напудрим.

не получится у вас
ну если хотите то подсказка - туда еще крахмал идет

Само-то поняло что сказало, ботяра? Ты видело клюкву в сахаре? Как ты сухую клюкву обваляешь в пудре? да никак
Они не будет держаться

В магазинной клюкве в пудре используется сырой яичный белок.
Сначала клюкву обмакивают в белок, потом в пудру.
Иначе пудра на клюкве не удержится.

белок взбивают?

Нет.