Подходит ли для плова рис бальдо?

Для плова подходят сорта с низким, средним содержанием клейковины и крахмала. Например, басмати, жасмин, девзира, лазер, аланга. Бальдо является универсальным и подходит для широкого спектра блюд, для плова в том числе

Я из булгура готовила и даже с макаронами, которые в виде риса🤭С перловкой готовят, но я не пробовала, ничего не слиплось.

Конкретно под плов – девзира

И даже жепа?

Можно взять любой, даже самый дешевый рис. Но перед закладкой в плов, проколите его до прозрачности на огне на сухой сковороде, постоянно помешивая. И смело кладите в плов, он не слипнется.

Я делаю так: готовлю мясо со специями и морковью на жире или масле, промываю рис (какой есть), добавляю в казан (или в чем готовлю), заливаю водой в таком количестве, чтобы она была на два пальца выше риса, включаю огонь на полную, жду, когда вода практически испарить с поверхности и убавляю огонь до минимума, добавляю зубчики чеснока и закрываю крышкой полностью, жду не перемешивая, когда жидкости не останется – плов готов