Ваш рецепт борща?!

Ррр

☕🍰🍬🍻🍻🥂🍶🍾

🍬🍬🍬🍬🍬🍬

В кастрюлю кладу мясо с костью, наливаю воду, включаю конфорку газовую, другой у меня нет. Довожу до кипения, снимаю пенку и на маленьком огне варю приблизительно 1 час 30 минут. В это время пассирую-лук, морковь и буряк, предварительно на крупной терке потерев, шинкую капусту и чищу картошку, картошку люблю мелко нарезать. Солю бульйон, варю ещё минут 10, после мясо с костью убираю, а в бульйона поочерёдно забрасываю- картошку, капусту и пассированные овощи, варю до готовности не забывая про томатную пасту, чеснок и зелень по вкусу.
Моя бабуля в печи готовила борщ и всегда добавляла немного лимонной кислоты, подавала с пампушками.

Лаврушку забыла, без него никак.

Я с боровиками люблю.
Пассирую прямо в кастрюле на небольшом количестве подс. масла лук, затем туда же морковь тёртую и чеснок, перевернула и добавляю свеклу(половину) тёртую и том соус. Спассировала, заливаю кипятком, добавляю картошку, разрезанную пополам и замороженные боровики. Можно ещё баночку фасоли консервированной добавить, не обязательно. Лаврушка, специи, соль, капельку ябл.уксуса. Закрываю крышкой и довариваю.
Когда готово, достаю картофель, разминаю и возвращаю в кастрюлю. Готово.
Бывает, и капусту добавляю. Но если с грибами, то не обязательно.

Другой рецепт - с фрикадельками - их в конце добавляю в кипяток.
Тогда без грибов и с капустой. Если квашеная, то вкуснее получается, чем со свежей.

Когда ничего нет, с сосисками делаю, мелко нарезаю и поджариваю вместе с зажаркой. Такой, быстрый вариант, на скорую руку.

Сначала пробовал жарить немного те овощи, которые перед их варкой нужно обжаривать при приготовлении красного борща. Но потом попробовал варить красный борщ без предварительной обжарки и разницы во вкусе не заметил. Теперь проще готовлю, без обжарки.
Чтобы борщ был насыщенно красным, добавляю в него пол лимона, нарезанного мелкими ломтиками.

Спс

Вот у тебя проблемы

Я так и делвю.
А иногда с готовой заправкой

Ммм лимон

Ой с сосисками супер

Как вкусно

А я добавляю уксус и сахар