Чем заменить фирменный соус в салате Цезарь?

Купить соус Кальве для Цезаря)

покупала я такой соус - отвратнее ничего не пробовала

в принципе, этот соус дает "рыбный" аромат, можно попорбовать из-под шпрот заливку масляную капнуть немножко.

я беру соевый соус, немного каперсов (если нет то оливок), анчоусов, лимонного сока, на свой вкус добавляю немного майонеза (но можно вместо него йогурт нежирный) и до однородной массы.

я точно не помню рецепт, он дома записан - я беру вареные желтки яиц, перетираю с горчицей, разбавляю оливковым маслом, лимонным соком и немножко (капельку!!!) уксуса столового. Затем надо добавить вот этот самый вустерширский как-его-там соус и все. Ноя не добавляю его просто, я рыбу не люблю, а он сецифический

А я беру крошка пучок чесночный и с йогуртом смешиваю плюс неск капель лимона

-майонез

-горчица

-соевый соус

-оливковое масло

-пармезан

-КАПЕРСЫ (не оливки!!!)

-чеснок

-СЕЛЕДКА (да, да. Именно селедкой заменяют анчоусы в ресторанах)

Никакой соли, перца, уксуса, йогуртов и т.д. Это рецепт, который использует если не 90, то 89% всех кафе/ресторанов на постсоветском пространстве.

У нас в ресторане СИТИ на Добрынке тоже селедку добавляли.

Кальве полное г..., лучше не покупайте, вообще не похож на цезарь