Как то раз "сплющив" свой бюджет на обед для всей семьи до 100 рублей я крепко задумался и не нашел ничего лучше, чем пожарить рыбу. Естественно разумеется, что за такие деньги пожарить семгу или форель для всей семьи не получится, если у вас не семья дюймовочки . Поэтому я решил пожарить мойву. Да, самую обычную мойву. И само сабой, я пожарю её самым простым способом. Итак берем Мойву, примерно 1,2 килограмма - это выйдет Вам где то в 80 рублей . И наплевать на кризис . Так вот, мойву желательно найти не сильно замороженную, что бы она не потеряла сильно в весе при разморозке. Кладем всю рыбу в глубокую чашку, хорошо солим и перемешиваем, даем постоять минут 10. Ставим сковороду на огонь и даем нагреться. Рыбку обмакиваем в муку и раскладываем плотненько на сковороде. Ждем румяную корочку и переворачиваем. Ждем еще минут пять, огонь кстати можно убавить, и снимаем рыбу в тарелку, закладываем следующую порцию. И никакого масла!!! Это пока что самый легкий и быстрый рецепт второго блюда, который я знаю. Приятного аппетита!!!
Да ладно в Тайланде вон тараканов жаренных едят, и нормально. А картошечку я тоже люблю...
Борджиа
[1056241996]
#13
Как то без масла напрягает.... Сергей, вы сами пробовали или только вычитали? И к сковороде не прилипает?
Сергей
[1111107818]
#14
Борджиа
Сообщение было удалено
К Тефалю не прилипает, сам стал так жарить после того как попробовал свинину на сухой сковороде готовить (http://evseeff.ru/vtorie-bliuda/svinina-na-skovorode), решил что мойва тоже так получится. Просто жена не любит масляную пищу, а мойва на масле ну очень "масляная" получается. Вот и изголяюсь :)) На самом деле если жарить на сковороде с покрытием, то ничего не прилипает и не пригорает, а когда ее переворачиваешь, убавляешь огонь до минимума и накрываешь крышкой, то она еще и сочная получается! как то так..
Мадам Грицацуева
[66101845]
#15
баба кузя
Сообщение было удалено
Не надо ее чистить. После жарки очень легко кишки отделяются и совсем они не мешают. А кильки в банке, думаете их там на плавучих заводах потрошат? Ага... Мы тоже очень любим мойву, но сам процесс жарки отвратительный. Я включаю вытяжку на "турбо" и открываю окно настежь,но потом все садимся к столу и щелкаем , как семечки. Очень сытно.
Графиня
[774267324]
#16
Сергей
Сообщение было удалено
Автор, хочешь я тебе тараканов наловлю? Пожаришь их