Умею хорошо готовить только самое простое: жареные и вареные яйца, салат из сырых овощей и бутерброды. Остальное едва получается. Когда варю крупы или макароны, неправильно расчитываю пропорции, в итоге кастрюля подгорает или каша получается жидкой. Лишь иногда удаётся нормально сварить крупу. Когда жарю мясо, оно получается снаружи горелым и внутри сырым, масло так брызгает, что не могу перевернуть. Не могу приготовить себе поесть на несколько дней, потому что банально не знаю, какие блюда существуют и как их готовить. Родственники с детства меня кормят крупами и другими продуктами без специй (макароны "без всего"). Не умею печь. Не понимаю рецепты. Не могу расчитать, сколько нужно продуктов, на случай если я их испорчу. Не понятно, сколько времени надо что-то варить или жарить, и как понять, готово ли это вообще. Сколько времени нужно потратить на готовку, чтобы овощи или фрукты не затухли. Очень устаю, когда что-то пытаюсь сготовить
Дочитала таки)) Смотрите видео рецепты, там подробненько бывает, хорошо весы иметь в хозяйстве. Я до сих пор не умею на плите рис варить, только в мультиварке. А еще лучше, что бы кто-то показал и рассказал
Гость
[3385666266]
#5
Закончи курсы повара 5 месяцев, но соблюдай постельный великий, будь вегетарианцем 40 дней, чтобы не толстеть
Это плохо, у вас недостатки в когнитивных функциях, может быть это следствие различных расстройств (например, СДВГ), вам грозит ранняя деменция. Может это просто всё же нежелание что-то делать и лень, так как сейчас все можно найти, а не бегать с книгой для записи рецептов.
Гость
[1124096986]
#13
Тоже не умею. Начала учиться готовить по роликам в инете. В прошлом году на новогодних праздниках осилила борщ, рассольник и щи. Очень недурственно получилось))) вкусно, главное продукты качественные берите. На этот у меня в планах научиться печь пироги, пирожки, чебуреки, беляши. Страшно и неохото, но надо!!!
Гость
[2764765456]
#14
Я сегодня сама испекла хлеб! Ржаной Просто была ржаная мука и стало интересно, что получится Поздравьте меня! Рецепт из Ютуба
Гость
[47904239]
#15
Не гонись за количеством. Не хватайся за всё сразу. Научись готовить одно блюдо. Доведи умение до совершенства. Тогда придёт уверенность. Могу!👍 И только тогда приступай к следующему. А там уже пойдёт само...
Уоу
[2931824366]
#16
Купите мультиварку и аэрогриль, например. Рис и молочные каши я тоже не любитель варить в кастрюле, а в мультиварку закинул, воды залил в нужной пропорции, посолил и выбрал программу. И всё. Еще есть рис и гречка в пакетиках, например. Тоже упрощает процесс в какой-то степени) В аэрогриле мясо удобно готовить, курицу, картофель, креветки вкусные получаются. Замариновала в чём угодно, закинула, выбрала программу и сидишь ждёшь готовности. Ну и в духовке тоже круто, но у меня газовая духовка, там чет плохо всё пропекается. Если у Вас электрическая, то вообще проблем не будет, можно и аэрогриль не покупать)
О, ещё для приготовления курицы в духовке есть специальные приправы, которые идут сразу с пакетами для запекания. Тоже получается быстренько и вкусно)
Ну и посмотрите всякие видео-рецепты, их сейчас куча на разных онлайн-платформах. Так у Вас будет понимание и наглядный пример приготовления блюд на Ваш вкус)
Уоу
[2931824366]
#17
Уоу
Купите мультиварку и аэрогриль, например. Рис и молочные каши я тоже не любитель варить в кастрюле, а в мультиварку закинул, воды залил в нужной пропорции, посолил и выбрал программу. И всё. Еще есть рис и гречка в пакетиках, например. Тоже упрощает процесс в какой-то степени) В аэрогриле мясо удобно готовить, курицу, картофель, креветки вкусные получаются. Замариновала в чём угодно, закинула, выбрала программу и сидишь ждёшь готовности. Ну и в духовке тоже круто, но у меня газовая духовка, там чет плохо всё пропекается. Если у Вас электрическая, то вообще проблем не будет, можно и аэрогриль не покупать)
О, ещё для приготовления курицы в духовке есть специальные приправы, которые идут сразу с пакетами для запекания. Тоже получается быстренько и вкусно)
Ну и посмотрите всякие видео-рецепты, их сейчас куча на разных онлайн-платформах. Так у Вас будет понимание и наглядный пример приготовления блюд на Ваш вкус)
И еще не бойтесь напортачить с блюдом!) Я суп первый раз попробовала приготовить только в 22 года. Соли и перца долбанула туда столько, что есть было невозможно 😅 Зато потом поняла свои ошибки и начала эт дело регулировать и контролировать) Никто не рождается со сверхспособностями к кулинарии, всё приходит с опытом) Поэтому не расстраивайтесь, что что-то идёт не так, как Вы ожидаете. Потом всё будет ок
Гость
[2235778050]
#18
Режьте мясо на куски толщиной с палец. Здесь ещё от плиты зависит: газовая или индукционная. Точнее от мощности. Всегда ориентируйтесь на средний огонь. До стейков вам далеко, поэтому в прожарку углубляться не буду)) Если хотите мясо помягче, то обязательно отбейте его молотком перед жаркой, ну или воспользуйтесь темперайзером. Если боитесь масла, то обмажьте мясо маслом, "приправой для мяса" смачно, после замотайте в фольгу или рукав и отправьте в духовку на 180 градусов 40-70 минут (зависит от размера куска). Предварительно можно сделать надрезы на мясе для лучшего раскрытия вкуса приправы. Макароны варите в большом количестве воды, не бойтесь. Пробуйте на альденье либо варите с таймером, по инструкции на упаковке. Крупы да, тут вам сложно будет. Начните варить с весами. 100 г крупы на 200 г воды. Со временем поймете сколько нужно. Обязательно крупу промывайте перед варкой, помешивайте иногда. Супы готовьте. Обязательно сливайте первый бульон. В него мясо отдало всю "грязь". Во второй бульон уже добавьте овощи (можете их предварительно обжарить или обжечь в духовке. Не давайте бульону сильно кипеть, а иначе помутнеет. Начните с лапши)) Начните с основ, остальное приложится
Умею хорошо готовить только самое простое: жареные и вареные яйца, салат из сырых овощей и бутерброды. Остальное едва получается. Когда варю крупы или макароны, неправильно расчитываю пропорции, в итоге кастрюля подгорает или каша получается жидкой. Лишь иногда удаётся нормально сварить крупу. Когда жарю мясо, оно получается снаружи горелым и внутри сырым, масло так брызгает, что не могу перевернуть. Не могу приготовить себе поесть на несколько дней, потому что банально не знаю, какие блюда существуют и как их готовить. Родственники с детства меня кормят крупами и другими продуктами без специй (макароны "без всего"). Не умею печь.
Не понимаю рецепты. Не могу расчитать, сколько нужно продуктов, на случай если я их испорчу. Не понятно, сколько времени надо что-то варить или жарить, и как понять, готово ли это вообще. Сколько времени нужно потратить на готовку, чтобы овощи или фрукты не затухли. Очень устаю, когда что-то пытаюсь сготовить