подскажите рецепт постного соуса или подливки к спагетти

смешайте шпинат и грибы

Шпинат хорошо с молочными продуктами. Это не совсем постный вариант. Грибы можно сделать с помидорами. Вам понадобится: грибы (шампиньоны сырые, а лесные - полуотваренные) 300 гр, спелые помидоры 2-3 шт, лук - половина головки, чеснок по вкусу 2-3 зубчика, зелень по вкусу, кусочек сладкого перца по желанию,растительное масло,соль, перец черный и красный

Грибы порезать, положить в кастрюльку для соуса, добавить растительное масло и поставить на средний огонь. Лук (и сладкий перец) мелко порезать, чеснок раздавить, добавить в грибы и поджаривать минут 5, помешивая. Добавить порезанные потоньше помидоры, немного воды и тушить все вместе до нужной густоты (обычно минут 40). За 10 минут до конца добавить соль, перец, резаную зелень.

Еще вариант: отварить до готовности грибы в небольшом количестве воды. примерно 1\4 грибов вынуть и отложить, остальное измельчить в блендере до состояния пюре. На растительном масле (постный вариант) поджарить столовую ложку муки и смешать с грибным пюре (можно в том же блендере). Перелить обратно в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить перец (черный и белый), отложенные грибы порезанные, довести до кипения, но не кипятить. Если соус получается слишком густой - можно добавить немного воды.

в блендере мельчить вместе с водой в которой варились грибы

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Соевый соус)) Овощной- лук морковку,обжариваем в томатной пасте и обильно посыпаем зеленью! Можно также добавить стручковую фасоль,баклажаны:) ПРиятного аппетита:)

И чеснок добавить-он творит чудеса:)))

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я Sarah Neely, я работаю с фирмой Капитал Финанс Траст

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Sarah Neely

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Соус из овощей - http://pro100smak.ru/archives/1276