Как убрать вкус тины из рыбы?

Можно в брюхо,когда будете готовить,запекать,к примеру,положить зелень укропа и петрушки,это поможет убрать основной запах.

Вискаря бахнуть? По классике-то стакан водки и головешку в котелок, но если в маринад...

Никак. Речная рыба бывает вкусной, а бывает отвратительной со вкусом болота. Зависит от водоема где разводилась.

Купите нормальную рыбу - сёмгу, форель, палтуса, осетра.

Кстати, брала палтуса. Говорят, что в такой рыбе нет вкуса тины, она вроде как морская.
Приготовила, а она как будто плесневая. Потом брала в другом магазине и так же песня.
Может я просто рыбу выбирать не умею...

Когда готовлю шурпу, то добавляю стакан водки. Но тут замариновать хочу, пробовала у знакомой маринованую щуку, чуть пальцы не искусала.
Малосольная, с приправами, не сильно жирная.
Но щука мне попадётся когда как. Когда с тиной, когда без.. Не хочется продукт переводить

Да я не запекать, я замариновать хочу. Пробовала у знакомой маринованую щуку, очень вкусно. Но боюсь, что будет с привкусом тины.

Мариновать такую рыбу не безопасно,можно гельминтов подхватить.

А может можно будет заморозить? Я слышала, что при заморозке вся гадость, паразиты погибают.

Пожалуй, самая вкусная речная рыба это линь. А он питается тиной и запах тины есть всегда. Избавиться очень просто. Засыпать рыбу солью. Так ее и мыть будет проще, иначе она просто скользкая из рук выскакивает. А потом промыть тщательно холодной водой. И запах уйдет и чистая будет.
А щука тиной только старая и крупная пахнет. В этом случае поможет только если котлеты из нее крутить, с большим количеством специй для рыбы.

дак это же хорошо