Жесткая чечевица

Может, замочить надо? Или сорт такой. Попробуй другого сорта, их много

Красную взяла, "Националь".

Я ее час варю, если без крышки.

Замачиваю на ночь, и варится всегда быстро, 15 минут, и вся развалилась. Но! У той же красной чечевицы бывают исключения, вот сегодня варила, та же чечевица с виду, та же фирма, то же замачивание. Но и после часа варки остались жёсткие зёрнышки, у меня 2-ой раз с красной чечевицей такая ситуация. Слышала, что говорят, что иногда это зависит от жёсткости воды. Но у меня та же вода, из того же крана, из того же фильтра