Приготовила всё что в моих силах

Решили позвать родственников и 3 семьи соседей отметить НГ (сдружились)
В итоге я приготовила: 8 салатов оливье, 8 крабовых салатов, 6 обычных салата (помидоры/огурцы),5 салатов "Кролик", 3 селёдки под шубой, бутерброды с сёмгой и творожным сыром (35 шт) + доп. ещё можно сделать около 20, куриная грудка с сыром и зеленью 23 шт, 2 протвеня запечёной картошки + 2 протвеня баклажанов с сыром/пармеджано, салат с кальмарами 6 шт, 3 тарелки коньячной колбасы ломтиками + 1 тарелка краковской в нарезку, 1 тарелка докторской (пока будет в холодильнике), сырная тарелка (российский, голландский, с плесенью и гауда), тарелка с говяжим языком + жареный поросёнок (2 шт), дополнительно форель и сёмгой ломтиками 2 тарелки, котлеты по-киевски 18 шт, скумбрия горячего копчения с картошкой (1 протвень) + на заказ картофель фри (10 бол.порц., наггетсы (4 уп. , чизбургеры (12 шт), пицца (5 шт), суши и роллы - 14 порций.
Из десертов: 2 торта Медовика, Ромовые бабы (20 шт), Набор различных пирожных (8 уп.), Наполеон кусковой 10 шт, Торт Прага (б.р. 1 шт) + торт 3 Муравья (цел) и кусковой (8 шт) - из
Из фруктов: Мандарины ~ 17 кг, апельсины ~ 10 кг, хурма ~ 4-5 кг, бананы ~ 8 кг
Из напитков: Кола 15 бутылок, Фанта - 10, Вода неограниченное, Чай/Кофе неограниченное, лимонады и душесы - 20 бутылок, газировка и минералка - 15 бут.
Алкоголь:
Шампанское (Брют, Розовое, Пино Блан) - 15 бутылок, Коньяк (муж покупал) - 8 бутылок по 0,5, водка - 6 бут, Вино - 7 бут (Сладкое , Сухое, полусладкое, полусухое (красное/белое) по 2 шт + запас итого 19 бут, Виски 4 бут, Мартини 3 бут.
Из снэков (детям):
Чипсы - 20 уп, с разными вкусами + принглс большие 10 уп.
Надеюсь купили и приготовили всё необходимое... А у вас как с готовкой к новогоднему столу?