Гость
Статьи
Как жарить картошку?

Как жарить картошку?

Как вы жарите картошку? Под крышкой или нет?

Лучше жарить брусочками или полукольцами?

Как часто её переворачивание, чтобы была корочка?

Соль в конце добавляете или сразу?

Что ещё добавляете в жареную картошку (приправы, яйцо, лук, чеснок, мёд, соевый соус)? Когда добавляете (в самом начале, в середине готовки, в конце)?

Я обычно жарю без крышки полукольцами, соль в конце, переворачиваю каждые 5-7 минут. Потом выключаю добавляю мёд и перец, закрываю крышкой и даю дойти, чтобы ни одного сырого кусочка не было, минут 10.

Но сейчас мёд нельзя, а без мёда она у меня вся развалилась пока стояла под крышкой и корочка вся стала очень мягкая. Перед тем, как выключить корочка была жёсткая. Почему так получилось?

Автор
6 ответов
Последний — Перейти
Гость
#1

Не правильно ты это делаешь. Лопух.

Гость
#2

Вас одновременно забанили в гугле и в яндексе? Там примерно миллион ответов на ваш вопрос. Я жарю без всего. Режу брусочками типа как фри в разогретой сковороде и масле. Разумеется, без крышки. Переворачиваю каждые 7 минут. Солю только после того, как пожарю и немного остужу. Почему ваша размякла - потому что крышка не нужна, и ее сразу надо вынимать из масла.

Гость
#3
Гость

Вас одновременно забанили в гугле и в яндексе? Там примерно миллион ответов на ваш вопрос. Я жарю без всего. Режу брусочками типа как фри в разогретой сковороде и масле. Разумеется, без крышки. Переворачиваю каждые 7 минут. Солю только после того, как пожарю и немного остужу. Почему ваша размякла - потому что крышка не нужна, и ее сразу надо вынимать из масла.

Спасибо.

Просто раньше под крышкой с медом корочка не размокала, вот я и сделала как обычно, только без мёда и совсем другой результат.

#4

На сковороде не жарю - тоже не получалось. Зато в аэрогриле зачетная получается. Практически картоха фри, только без масла. Так что и вкусно, и не вредно.

#5
Алена

На сковороде не жарю - тоже не получалось. Зато в аэрогриле зачетная получается. Практически картоха фри, только без масла. Так что и вкусно, и не вредно.

О! Как раз для меня вариант. Начала подсчет калорий, от жареного отказалась. Но от картошки отказаться не могу. Мне срочно нужен такой аэрогриль. Поделитесь моделью своего, пожалуйста!

#6
Юлия

О! Как раз для меня вариант. Начала подсчет калорий, от жареного отказалась. Но от картошки отказаться не могу. Мне срочно нужен такой аэрогриль. Поделитесь моделью своего, пожалуйста!

У меня аэрогриль bq gr2009. У него функционал фритюрницы, микроволновки, гриля, духовки, шашлычницы и дегидратора. Нам его подарили родители, когда мы в новую квартиру переезжали и еще не было ни кухни, ни техники толком. Так и привыкла в нем готовить.