Листья обращать не нужно, они опадут сами. На это влияет длина волны солнечного света, которая меняется осенью, поэтому можно плставит растение на подоконник, чтобы на него попадал солнечный свет и она само "поймет", что нужно сбрасывать листья. Зимой можно выставит на лоджию или застеклённый балкон, чтобы ваша катальпа ощутила снижение температуры и рост активировался именно весной. Дома для нее "наступит весна" очень скоро после потери листьев и тронутся в рост почки