Как сделать, чтоб ЧУГУННАЯ сковорода не чернила рис?

Выбросить китайскую подделку и купить нормальную сковородку.

Вы думаете, на амазоне только оригиналы продают? Ржу ))))

Вообще в Европе сейчас эмалевые белые внутри в моде.

Керамические. Типа такой. http://www.ebay.it/itm/MONETA-PADELLA-24-CERAMICA-01-DELUXE-​BATTERIA-PENTOLE-/330501943983

Как исцарапается, поменять на новую.

Вы покупали сковороду она была pre-seasoned? Если нет -вам надо пару раз ее хорошо вымыть с горячей водой, памазать маслом и замечь в духовке на протяжении часа при температуре 220-230 С И так несколько раз

Жесть какая. А нафиг так морочиться, если есть нормальные металлические и керамические сковородки, на которых все отлично готовится? Или, типа "национальный русский обычай"? )) Ну, тогда можно еще вместо пылесоса чистить ковры щетками и мести веником, а вместо утюга и стиральной машины пойти на речку и разравнивать белье колотушкой на бугре. ))

Вообще то очень многие ведущие шефы мира готовят на чугуне. Для вас это новость? Хорошая чугунная сковорода или утятница это примерно как Порше . Никакой мороки тем более нет, потратил пару минут и все. Зато сковорода будет служить может сто лет при правильном уходе и никакие антипригарки не нужны.

Как пару минут? Вы же только что писали, что прокаливать сковороду надо около часа, и так несколько раз. Несколько часов получается.

А вы что, около духовки собираетесь сидеть и жар раздувать? Помазать маслом сковороду минута. Закинул в духовку и занимайся своими делами

Готовить на НЕЧУГУННОЙ сковороде. Жжоте, автор. )

ПРокаллить походу надо как следует.

в чугунной посуде хранить готовую пищу нельзя!