Почему ребёнок не помнит, что именно он недавно ел?

Наверное гений,решает в уме свои философские проблемы. А вы с ерундой какой то к нему

Ну а как разобрать в твоём месиве из каких продуктов оно состоит

Здравствуйте. Сколько лет ребенку? Это важно понимать, т.к. в разном возрасте разные психические особенности детей сильно отличаются

Может притворяется, иногда не отвечает, когда не знает или забыл название блюда, привирает, дети с пограничным расстройством личности такие могут быть.

Потому что для него еда не важна (как для мамы или бабушки)))

Наверное, из садика приходит, вы спрашиваете что ел сегодня, а он не может ответить?

Вот-вот. Классика, «От двух до пяти».
Маленькие дети в принципе не способны запоминать произвольные факты.
Многие из нас даже сами помнят, как это было. Тебе говорят, а оно как будто растворяется. Вот «собака пришла», это интересно, она пушистая, она запомнилась. А какие-то произвольные вещи за рамками сиюминутных образов — растворяются за минуту.
Да и вспомнить, что ел полдня назад — это же как пол-вечности!

Вот-вот. Классика, «От двух до пяти».
Маленькие дети в принципе не способны запоминать произвольные факты.
Многие из нас даже сами помнят, как это было. Тебе говорят, а оно как будто растворяется. Вот «собака пришла», это интересно, она пушистая, она запомнилась. А какие-то произвольные вещи за рамками сиюминутных образов — растворяются за минуту.
Да и вспомнить, что ел полдня назад — это же как пол-вечности!

Просто он ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть и коллекционировать названия блюд.

плохая память