Если есть желание заниматься торговлей, то лучше сейчас обратить внимание на маркетплейсы и интернет торговлю, через тот же авито, ВК. Продуктовый это конечно хорошо, но на сколько мне известно, с крупными сетями конкурировать можно только за счёт уникального товара. Крафтовые сыры или колбасы, мясо от фермеров, при этом ещё держать лояльную цену. А если выбрать товары не продовольственные их проще продавать через интернет.