Это значит только ,что это хорошая организация и руководство адекватное. За час можно не только пообедать,но и отдохнуть,расслабиться,сходить в туалет,позвонить по своим делам. И остальная половина дня пройдет намного легче.Я работала с перерывом 15 минут,каждый день это очень тяжело.
Допустим в компаниях, где рабочий день с 9 до 18 часов выделяют целый час для обеда. Лично мне непонятно чем можно обедать целый час. Ещё это намеренное затягивание рабочего дня. Ведь можно же для обеда 10 минут выделить и уйти домой потом пораньше.