с первого ли дня работы начисляют зарплату и что делать,если не хотят оформлять даже по договору?

с какого дня работодатель обязан оформлять работника (делать запись в трудовую или договор) - с первого или по прошествии недели? (правда, что по трудовому кодексу оформляют только через 5 дней?) Просто уже второй раз попала так, что проработав неделю, пришлось увольняться (первый раз - оклад оказался вдвое ниже, чем обещали на собеседовании плюс куча не относящихся к моей должности абсолютно обязанностей; второй раз - через несколько дней объявили, что местом моей работы будет не этот офис, а другой - на окраине города) В первом случае мне сказали, что на время испытательного срока я должна работать без договора и без трудовой(соответственно за 1,5 недели, которые я у них честно и добросовестно отпахала, мне ничего и не заплатили - документов-то нет на меня никаких). Второй раз не оформляли типа"директор в отпуске, договор подписать мне не может" - тоже ничего не выплатили за неделю работы. Конечно, кто-то сейчас обязательно скажет:"Неделя это не срок, люди месяцами бесплатно работают лишь бы их оставили и т.п." Но если разобраться - это же и время, и в конце-концов деньги на проезд до этих работ(( Законно ли это? Или теперь это норма? Кто-нибудь был в таких ситуациях?...