Попытки устроится на работу

Я около года нормально не работаю.
Весной была на собеседовании в крупной компании, рассказывали какая у них хорошая атмосфера и дружный коллектив (а для меня это был главный пункт, даже то, что зп в 2 раза меньше прошлой было пофиг), я устроилась и в первую неделю в моем кабинете отчитывали сотрудников за какой-то бред и угрожали увольнением, двоих в тот же вечер уволили, когда они высказали своё мнение. Такие ситуации стали регулярными и я решила сама уйти из этого скотоводства.
Потом начала снова искать. И вот на каждом собеседовании происходят какие-то странности.
То работодателям не нравится, что я работала немного на прошлом месте работы (хотя причин истинных я не называю, обычно говорю общепринятые фразочки)
Или игнор после первого интервью, хотя на самом интервью ведут себя так, что уже готовы посадить за комп
Самый тупой вопрос - а вам не скучно будет на этой позиции? (Я как бы вышку получала на эту позицию и работала только в этой области)
Был момент когда мне сказали одну зп, я все тесты прошла, общаюсь с гендиром - он мне называет зп совсем ниже обещанной. Спрашиваю почему? Отвечает - составлять документацию любой может (p.s. искали с опытом от 3 лет)
Ещё проходила собеседование и было вообще зомбированием. Мне так ярко описывали про дружбу, боевой настрой и тд, о том как работают 24/7 и сотрудники боятся сказать, что заболели и коллеги работают за них - что???
А вчера вообще добило. Звонят по моему отклику, говорят мол вы готовы? Готова.
Ну сейчас, я тогда узнаю у руководителя, если скажет да - перезвоним (не перезвонили).
Хотя собеседование у них в два этапа - ейч и рук. Причём тут согласовать с руководителем? Зачем вообще звонить и спрашивать, когда я сама отправляла отклик?

Теперь вопросы:
1) может ли быть так, что работодателям по факту не нужны сотрудники и они для какой-то статистики эти вакансии выставляют?
2) почему делопроизводитель с опытом работы от 5 лет и ВО претендует на зп начинающего.
3) в Москве везде скотское отношение?