Почему в совке продавцы были наглыми и могли послать без последствий?

потому что не было альтернативы, не было конкурирующих магазинов

Все магазины были государственными, что обеспечивало отсутствие какой бы то ни было конкуренции. У покупателя не было выбора, можно было только уйти из одного государственного магазина и пойти в другой государственный магазин.
Единственной альтернативой государственной торговле были рынки. Но многие продукты там были очень дорогими. А рынков промтоваров не было вообще. Были только так называемые спекулянты.

И закрывались все магазины в19:00

товара было мало. Дефицит. Вот и думали, что они цари и боги, потому что "этим владели"

Ой, не знаю. Сейчас тоже есть такие... и на рынках таких полно. Палец в рот не клади!
А взглядом так одарят, как обплеваная выйдешь. Оценивающий взгляд. Шушканье. Как будто мисс мира и президент страны в одном лице она, с мужем таким же, а ты тут чет спрашивать вздумала,а если еще не понравился товар или не подошло. 🥴

Поэтому вообще стараюсь в магазины не ходить. Если совсем приспичит.

Думаю, туда тоже шли люди ого-го,характерные. Чтобы если то урвать себе или знакомым. Не боялись говорить что думают, ставить на место. Бой бабы. Торговки.
Может по знакомству, может выполняли работу хорошо или туда желающих не так много было. Чувствовали свою власть.
Хотя, думаю если руководство нормальное,то совсем дерзких могли увольнять.

Сколько тебе лет старушка если ты при совке ещё помнишь продавцов))

да уж не столько тебе, которая только с под маминой титьки выбралась и думает, что она Царь)) переходной период у вас, нынче)

Не было отзывов в интернете

Отсутствие альтернативы. Дефицит. Возможность продавца что-то припрятать для своих, отдать из-под полы. Зачастую продукты типа кофе, зефира и т.д. убирали с прилавков, потом продавали блатным или себе растаскивали. Совковые продавцы отпускали редкие товары своим знакомым, с которых можно было что-то поиметь в ответ. А пролетарии - как водится, пролетали.

По-другому были магазины устроены. В овощных отделах главные хамки и алкоголички были. Тяжелый низкоквалифицированный труд. В промтоварах тетки поприличней были.