Логопед? Филолог?

Логопед однозначно.

Почему?

Логопедом всегда можно подработать. Можно работать частным образом.
Например, в декрете можно частных клиентов брать.
Учителем сейчас при современных детках работать - это же жесть! Дети-то какие сейчас! Тем более русского языка и литературы, сейчас же кибер-поколение растёт, нечитающее.
А логопеды востребованы всегда. И можно ещё разные специализации освоить дополнительно, спец.педагог, методист, психолог, или пойти к детям с проблемами развития работать, или в неврологию, есть, куда развиваться... Можно в одном учреждении на несколько ставок работать по различным специализациям. Учителю русского и литературы особо расти некуда. Подработка - только если натаскивать к экзамену, и это только на территории русскоговорящей страны востребовано, за границей - мало кто сейчас русский учит. А логопед и за границей найдёт, как перепрофилироваться и работать если и не по специальности, то близко к ней.