Неоплачиваемая стажировка

Конечно, ненормально. Когда вы выходите на новую работу и так рискуете потерять несколько дней-неделю, пока вас не оформили официально. Присматриваетесь, что к чему, но это лучше, чем если вам сделают запись в трудовой на несколько дней, зачем это вам? Но не месяц же терять. Они потом естественно скажут, что не подходите и найдут другого лоха, который будет бесплатно работать следующий месяц.

Смотря для кого. Для владельца сети нормально, приятно поиметь бесплатного работника. Для работника нет, в нормальных местах стажировка оплачивается. Да, иногда меньше, но оплачивается.

Это незаконно.

Нет это не правильно, в нормальных компаниях дня 3 испытательного срока.
Сам так проработал неделю и три дня пока сотрудник который дорабатывал увольнялся, а в последний день пришел другой и вот его мы берем, ну ты ну не подошел.
Опять же однокурсница работала в ресторане месяц официантом, бесплатно, так и не оформили.
Если вы работаете в коллективе узнайте у коллег как они устраивались на работу.

Таких старых не берут, Анна! Вам уже за 40, ребёнок в школу сейчас пойдёт. Вам работать надо, а не чушь на форуме писать. Денег вам "парень", который старше вас на 15 лет подкинет....