Только каких-то эксклюзивных товаров, с которыми плохо работают крупные сети, где нужен индивидуальный подход. Какие-нибудь фермерские товары, пекарня, крафтовое пиво, товары с индивидуальными логотипами и т.д.
Продавать обычные молоко, конфеты, водку, джинсы - бессмысленно, вас задавят крупные сети.