Фруктозная паника

При обсуждении принципов здорового питания, в том числе продуктов с низким гликемическим индексом, обнаружилась очередная массовая паранойя, основанная на "исследованиях", выкаченных несколько лет назад (на моей памяти), в которых говорилось о "вреде фруктозы" и разнообразных ужасах, ждущих тех, кто её употребляет: жирового гепатоза, нарушений обмена и прочего.
Господа, все эти исследования делались по одной единственной причине: на основе рекомендаций диетологов коммерсанты запустили в продажу огромное количество сладостей на фруктозе, заявляя их как "не содержащие сахара" и пихая в отделы здоровой пищи и диетического питания. Что, разумеется, есть бред - фруктоза является сахаром, как и всевозможные якобы полезные заменители - сиропы топинамбура или финика, пекмезы, кокосовый сахар и много всего другого.
В результате люди, не желающие ничего читать по теме, зато желающие есть сладкое и думать, что оно полезно для здоровья, просто заменили традиционные сладости на то же самое количество сладостей с фруктозой. Результаты и были, так сказать, зафиксированы медиками.
На самом деле (и я пишу это постоянно) здоровое, и особенно диетическое, питание должно исключать не только сладости, а вообще практически все "сверхобработанные" промышленные продукты.
Фруктоза, а также содержащие ее в огромном количестве сиропы, мёд , финики, сладкие тропические фрукты и сухофрукты, в диетическом питании является лишь уступкой, которая разрешена иногда, очень редко, для подслащивания пищи в небольших количествах. Она обладает низким ГИ, около 20 единиц (глюкоза 100, сахароза 70), поэтому может быть допущена для разнообразия рациона. Как и чайная ложечка сиропа с ГИ 30-40 - например, в творог. И то если речь не идёт об ударном снижении сахара крови с помощью диеты - в этом случае никакой сахар нельзя вообще.
Все фрукты содержат фруктозу, но они не повышают сахар (за исключением отдельных, насыщено сладких с высоким ГИ и калорийностью).
И запомните: ⬇️⬇️ (продолжение в комментарии)