Это только ваши предположения, точно не известно -уволился он, была ссора или нет. Может просто решили его клиента (вас) обслужить, пока он на больничном.
А позвонить не судьба ему?
Наберите его номер и спросите, что и как. Зачем вы всё усложняете? Если не ответит на звонок, пишите то, что я вам предложила.
«привет, я к тебе записывалась на понедельник, но они сказали, что ты не можешь, я записалась на вторник. И вот вчера за час мне опять пишут, переносят запись, сказали чтобы я пришла на час позже. И когда я пришла там был другой человек, и мне даже ничего не сказали. Я спросила а тебя нет что ли? Они мне сказали, что ты заболел и когда будешь работать не знают. »