Видимо рассчитывают, что от стилиста (а не просто продавца одежды) получат профессиональную консультацию по стилю, поможет подобрать одежду в соответствующем образе.
стилист собирает информацию о клиенте, о его вкусах, предпочтениях, персонально помогает проработать гардероб, ну и деньги прозрачно получает напрямую от клиента. а консультант на проценте чаще всего, ему, в целом, до лампочки, что именно человек купит, главное, чтобы у него и побольше