Не уезжай, просри все шансы.
Я проблемы не понимаю если честно, уезжать можно по разному, иногда ты должен сжигать все мосты, тогда конечно уехать трудно, но в вашем случае вы ничего не теряете, вам не надо продавать квартиру, лишаться бизнеса, через год вернетесь. Год это вообще ни о чем, за год никакие отношения никуда не денутся, это не такой огромный срок. А если и денутся, то эти отношения по любому бы распались, как распадаются множество отношений после окончания школы, университета, перехода на новую работу, создания семьи. Вы хотите, чтобы было все как сейчас, но так не будет. Друзья разъедутся, создадут семьи, у них в приоритете будет работа, дети, личные отношения и ничего вы с этим не поделаете. И будет горько и обидно, что вы «из-за них» такой шанс упустили, а они неблагодарные по выходных оказывается заняты.
На вашем месте я бы конечно поехала. Шанс учить новый язык очень ценен и не каждому дается. Можно себя представить туристом, который просто взял паузу и путешествует. Можно представить себя попаданкой в параллельной Вселенной. Год быстро пролетит, через год можно вернуться, а то кто его знает, вдруг понравится еще.