Путешествуем по вкусам: готовим мусаку по-гречески

Если нет возможности слетать в Грецию прямо сейчас, то почему бы не попробовать ее на вкус?

Кулинарный блогер Анна Сатурова вдохновилась путешествием по этой удивительной стране и решила приготовить мусаку дома. Наполнившись впечатлениями, она сняла свое видео о том, как приготовить это сочное и одновременно нежное блюдо, которое так любят подавать к ужину в солнечной Греции.

Вариантов приготовления мусаки множество — Анна готовит традиционный греческий вариант, который выкладывается слоями из мяса, баклажана и других овощей, а затем заправляется соусом бешамель. Согласитесь, напоминает рецепт лазаньи? Эти блюда, и правда, имеют много общего.

В своем кулинарном видеотуториале Анна показала, как повторить этот рецепт:

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.

• Баклажаны — 1 шт.

• Фарш говяжий — 500 г

• Перетертые помидоры — 400 г

• Томатная паста — 1 ст. л.

• Болгарский перец — 1 шт.

• Лук репчатый — 1/2 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль — по вкусу

• Сахар — 1/2 ст. л.

• Орегано или другие травы — по вкусу

• Сыр тертый — 50 г

• Соус бешамель — 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его вместе с баклажаном кружочками одинаковой толщины. Обжарьте на сковороде на растительном масле до готовности (можно обжарить на гриле).

2. Лук и красный перец нарежьте кубиком, чеснок измельчите.

3. Обжарьте на той же сковороде овощи до золотистого цвета.

4. Добавьте фарш, соль и орегано, обжарьте до готовности.

5. Добавьте помидоры, томатную пасту и немного сахара, накройте крышкой и оставьте тушится на среднем огне на 10 минут.

6. Выложите картофель нижним слоем в форму, вторым слоем — фарш, а верхним — баклажаны. Залейте блюдо соусом бешамель и щедро посыпьте сверху сыр.

7. Запекайте мусаку в разогретой до 180С духовке в течение 35–40 минут.

8. Готово! Блюдо можно подавать к столу.

Вечер в компании греческой мусаки неизбежно станет прекрасным!

Приятного аппетита!